Soppressata Dolce Bio de porc noir - 300gr
Prix de vente 10,90 €
Prix € ttc/pièce (1 pièce = 300 g)Prix unitaire36,33 € par kg
La soppressata est un saucisson sec au porc noir.
Producteur
Notre ami calabrais, Ferruccio Romano, élève ses porcs noir en toute liberté, en plein coeur d’un parc naturel. La nourriture des cochons est variable selon les saisons : en Automne et en Hiver, Ferruccio les nourrit avec un mélange de céréales bio qu'il cultive lui même; Au Printemps et en Eté, les cochons passe de 800 mètres d'altitude à 1300 mètres, pour y trouver d'excellents végétaux : noisettes, glands, cerises, olives...Ferruccio Romano cultive également ses propres piments qu’il utilise pour l’affinage des viandes. Toutes les charcuteries sont affinées sans ajout de sel nitrité, Le soin apporté à l’alimentation des bêtes ainsi qu’à leur élévage garantit une charcuterie d’une qualité et d’une saveur incomparable.
Ingrédients
viande de cochon noir de calabre, piment en poudre, sel
Conseils
A conserver entre 0°c et 4°c