La Pommée, balsamique de pomme biologique
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La Pommée, balsamique de pomme biologique - 350ml

Prix de vente 13,00 €

350 ml

Prix unitaire par 

La Pommée est un vinaigre issu de la fermentation de pommes à cidre biologiques. C’est un vinaigre aigre-doux dont les utilisations en cuisine sont nombreuses.

Le temps d’acétification est d’environ 2/3 mois. Le vinaigre vieillit 5 ans en fût, associé à une réduction de moût de pommes obtenue par chauffe.

Ingrédients

60% moût de pommes de pays réduit, 40% Condiment issu de la fermentation acétique du cidre et d’apéritif à base de cidre

Conseils 

Ce balsamique de pommes s’utilise en déglaçage de viandes, en réduction, pour la caramélisation et également en assaisonnement.

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